咖啡館營運實務班第01期招生

咖啡館營運實務班第01期

107年上半年度提升勞工自主學習計畫課程要開始報名囉~歡迎報名喔~ 
報名日期:107/05/02 12:00開始網路報名,招收25名學員,額滿為止.
課程名稱：咖啡館營運實務班第01期 課程代號：

單位名稱：桃園市冰類製造職業工會 電話:03-4938003
工會地址: 桃園市中壢區中央西路2段206巷14號
上課地點: 桃園市中壢區萬能路1號『萬能科技大學』
報名日期:107/05/02~107/05/29
上課日期:107/06/02(星期六)~9/29(星期六)每週六09:00~12:00 13:00~16:00 96小時
上課費用:$ 16,120元 (政府補助$12,896元,學員負擔:$ 3,224元)
請繳交: 1.身分證正反面影本二份(勿塗改)，若有更名請附戶籍謄本2.帳戶影本(限本人)符合下列特定對象者全額補助~(上課免費) 1.中高齡者 2.身心障礙者 3.原住民4.獨力負擔家計者 5.生活扶助戶(低收入戶)中有工作能力者6.其他依就業服務法第二十四條規定經中央主管機關認為有必要者7.中低收入戶8.六十五歲以上者9.因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人 
採網路報名

1.請先至台灣就業通加入會員(下面此網為連結)

http://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/index/index.aspx

課程內容: 環境與器材介紹、機具維護與清潔、食品衛生安全法規,沖煮的基本原理示範操作與實務練習(手沖),  商圈調查與設計裝修,沖煮的基本原理示範操作與實務練習(虹吸),菜單設計與成本控制,沖煮的基本原理示範操作與實務練習(摩卡壺),    

義式咖啡機的清潔與保養示範操作與實務練習,Espresso萃取理論與示範操作與實務練習,義式咖啡冰奶泡製作畫花練習示範與實務操作,咖啡冰沙之製作示範與練習：摩卡咖啡冰沙、焦糖咖啡冰沙、巧克力咖啡冰沙,牛奶的發泡理論示範操作與實務練習,

咖啡拉花基礎理論示範操作與實務練習,咖啡拉花進階理論示範操作與實務練習(葉子),咖啡拉花進階理論示範操作與實務練習(鬱金香),咖啡烘焙的基本原理示範操作與實務練習,杯測：乾香、濕香、啜吸之咖啡豆判斷與口感紀錄,   咖啡烘焙的進階原理示範操作與實務練習,杯測訓練：乾香、濕香、啜吸之咖啡豆判斷與口感紀錄,  

熱摩卡奇諾咖啡、卡布奇諾冰沙、榛果冰沙,皇家咖啡、巧克力冰淇淋咖啡、愛爾蘭咖啡、鴛鴦咖啡後端的機械維護操作,茶類沖泡基本理論與實務操作,      冰紫羅蘭花茶，冰薰衣草花茶，冰檸檬香茅花茶，冰蝶豆花茶,奶蓋製作-奶蓋紅茶，奶蓋綠茶，奶蓋冰咖啡,熱柳橙金桔汁、抹茶可樂達、奇異之吻、冰蘋果紅茶、冰榛果奶茶,蛋蜜汁，百香果蛋蜜汁，蘋果蘇打，冰蜜桃比尼,四季鮮果茶，皇家熱奶茶，法式焦糖鮮奶茶，薰衣草奶茶,飲料相關行業營運實務分析,咖啡烘焙的進階原理示範操作與實務練習,    

杯測訓練：乾香、濕香、啜吸之咖啡豆判斷與口感紀錄,中南美洲水洗咖啡豆烘焙技巧示範操作與實務練習,手沖耳掛式咖啡製作示範操作與實務練習,咖啡烘豆商業模式操作與測驗 成果展示 結訓       

時尚飲品創意烘焙實作班第01期招生

時尚飲品創意烘焙實作班第01期

107年上半年度提升勞工自主學習計畫課程要開始報名囉~歡迎報名喔~ 

**證照或檢定名稱飲料調製丙級.麵包丙級**
報名日期:107/05/13 12:00開始網路報名,招收25名學員,額滿為止.
課程名稱：時尚飲品創意烘焙實作班第01期 課程代號：

    單位名稱：桃園市冰類製造職業工會 電話:03-4938003
工會地址: 桃園市中壢區中央西路2段206巷14號
上課地點: 桃園市中壢區龍岡路３段650巷2號
報名日期:107/05/13~107/06/09
上課日期:107/06/13(星期3)~9/28(星期5) 星期3晚上18:30~21:30 星期5晚上18:30~21:30 96小時

上課費用:$ 16,120元 (政府補助$12,896元,學員負擔:$ 3,224元)
請繳交: 1.身分證正反面影本二份(勿塗改)，若有更名請附戶籍謄本2.帳戶影本(限本人)符合下列特定對象者全額補助~(上課免費) 1.中高齡者 2.身心障礙者 3.原住民4.獨力負擔家計者 5.生活扶助戶(低收入戶)中有工作能力者6.其他依就業服務法第二十四條規定經中央主管機關認為有必要者7.中低收入戶8.六十五歲以上者9.因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人 
採網路報名

1.請先至台灣就業通加入會員(下面此網為連結)

http://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/index/index.aspx

課程內容: 開訓/上課需知環境與器材介紹、機具維護與清潔,機具操作 器材介紹 配方計算-海苔脆片餅乾講解示範;圓頂奶油吐司講解示範和實務操作,六項飲料調製方法解說、飲料調製-冰咖啡、冰榛果奶茶講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-蔓越莓餅乾講解示範;紅豆甜麵包講解示範和實務操作,熱柳橙金桔汁、抹茶可樂達、奇異之吻、濾杯式熱咖啡講解示範和實務操作,  

機具操作 器材介紹 配方計算-巧克力杏仁餅乾講解示範;圓頂葡萄乾吐司講解示範和實務操作,    

熱摩卡咖啡、冰蘋果紅茶、冰珍珠奶茶、純真可樂達講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-玻璃餅乾講解示範;奶酥麵包講解示範和實務操作,熱卡布奇諾咖啡、冰蔓越莓黑森林果粒茶、灰姑娘、冰伯爵奶茶講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-水果塔講解示範;布丁餡甜麵包講解示範和實務操作,熱焦糖瑪奇朵咖啡、香蕉西瓜盤、西瓜鳳梨盤、西瓜汁講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-桃酥講解示範;橄欖形餐包講解示範和實務操作,維也納熱咖啡、冰水蜜桃紅茶、熱黑森林果粒茶、皇家熱奶茶講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-奶酥餅乾講解示範;藍莓貝果講解示範和實務操作,        熱抹茶拿鐵、冰檸檬綠茶、蜜桃冰沙、莫西多檸檬冰沙講解示範和實務操作,食品安全衛生與衛生法規,冰拿鐵咖啡、冰玫瑰紅茶、熱桂花紅茶、冰奶蓋綠茶講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-肉鬆麵包操作、養生薄燒講解講解示範和實務操作,熱拿鐵咖啡、蛋蜜汁、冰綠茶多多、冰金桔檸檬汁講解示範和實務操作,   機具操作 器材介紹 配方計算-鮮奶酪講解示範;山型五峰白吐司講解示範和實務操作,爪哇式熱咖啡、鳳梨冰沙、鳳梨霜汁、冰梅子綠茶講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-椰子球講解示範;藍莓麵包講解示範和實務操作,冰卡布奇諾咖啡、奇異多果汁、奇異果冰沙、冰紫羅蘭花茶講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-美式馬芬蛋糕講解示範;毛毛蟲麵包講解示範和實務操作,榛果咖啡冰沙、冰奶泡紅茶、葡萄柚鳳梨汁、柳橙鳳梨盤講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-檸檬馬德蓮講解示範;抹茶紅豆土司講解示範和實務操作,焦糖咖啡冰沙、水果賓治、藍色珊瑚礁、柳橙鮮奶蜜、柳橙鳳梨船講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-美式杏仁餅乾講解示範;鮪魚沙拉麵包講解示範和實務操作,橘香冰咖啡、冰柚子金桔汁、冰薄荷奶茶、純真瑪莉講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-香草牛粒講解示範;肉鬆蔥花捲講解示範和實務操作,機具操作 器材介紹 配方計算-蛋黃酥講解示範;鳳梨酥講解示範和實務操作,柳橙玉兔盤、柳橙西瓜船~測驗 成果展示 結訓